食品接触用玻璃制品的安全性备受关注，因此检测项目显得尤为重要。以下是针对食品接触用玻璃制品的常见检测项目：

1. 化学成分检测：检测玻璃制品中是否含有有害物质，如重金属铅、镉等，以及是否符合国家标准。

2. pH值检测：检测玻璃制品的表面pH值，以确定其是否对食品产生腐蚀性。

3. 硬度测试：通过测试玻璃制品的硬度，判断其是否足够耐用，不易碎裂。

4. 玻璃渣检测：检测玻璃制品表面是否有玻璃渣残留，以确保产品的表面光洁无瑕。

在购买和使用食品接触用玻璃制品时，消费者应当注重产品的检测合格证明，确保产品安全可靠。

如何确保食品接触用玻璃制品的安全性？

要确保食品接触用玻璃制品的安全性，首先要关注其检测项目。

化学成分检测是最基础的项目之一，它能够检测出玻璃制品中是否含有有害物质，如铅、镉等，保证产品不会释放有害物质污染食品。

此外，pH值检测也十分重要，因为如果玻璃制品的表面pH值过高或过低，可能会对食品造成腐蚀，从而影响食品的安全性。

硬度测试和玻璃渣检测则能够确保玻璃制品的质量，避免产品在使用过程中出现碎裂或表面粗糙的情况。

因此，购买食品接触用玻璃制品时，消费者应当注意检查产品的检测报告，确保产品符合相关安全标准，从而保障自身和家人的健康。